Bio múka z Lieskových orechov 500 g

Bio múka z Lieskových orechov 500 g. Pri výrobe sa lieskové orechy pomelú na jemnú múku po tom, ako sa z nich bez chemikálií, mechanicky vylisuje olej. Týmto procesom znížime nielen obsah oleja ale aj obsah omega 6 nenasýtených mastných kyselín, a tým sa môže bezpečne použiť na pečenie, lebo pri pečení sa neuvoľňujú nebezpečné látky. Oproti obyčajne pomletým lieskovým orechom má táto múka o 30 % vyššiu nutričnú hodnotu, lebo obsahuje viacej vlákniny, minerálnych látok, bielkovín a vitamínov. Oproti bielym múkam má oveľa nižšiu kalorickú hodnotu (265 kcal, 1113 kj/100 g) a menej uhľohydrátov. Popritom je vynikajúcim zdrojom minerálnych látok. Je to výborná kuchynská surovina, dodáva sladkastú chuť lieskovcov, keď časť múky v danom recepte nahradíme touto múkou (až 1/3). Keď nepoužívame pri pečení múku z obilnín, doporučujeme pridať o 1 vajíčko viac ako je uvedené v danom recepte. Je rovnako vhodná na pečenie a zahusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Môžeme z nej pripraviť zákusy a muffiny.
Neobsahuje lepok, vhodné pre celiatikov.
Obsah balenia: 500 g.

Recept Orieškové kolieska: 300 g múky z lieskových orieškov, 150 g práškového cukru (môžete nahradiť Brezovým alebo Kokosovým cukrom), 150 g Kokosového oleja, 3 ks vaječný žĺtok, 1 vanilkový struk. Všetky suroviny spojíme a vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na pomúčenej doske (hrúbka cca 4-5 mm) a pomocou formičky vykrajujeme kolieska, ktkoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme do zlatista pri teplote 160°C. Upečené kolieska spájame lekvárom (prípadne niečím iným podľa chuti). Zlepené kolieska môžeme poliať čokoládovou alebo vanilkovou polevou. Na polevu doporučujeme použiť kokosový olej. Tip: môžete kombinovať múku tak, že dáte 1/2 množstva obyčajnej hladkej múky a 1/2 makadamovej. Múka z lieskových orechov výborne chutí a vonia. Dobrú chuť!